Светлана
Миронова
Генеральный директор компании MSV project
Директор сети отелей Царская деревня
Опыт в сфере управления гостеприимства
и ресторанного бизнеса более 20 лет
Открытие с нуля 5 отелей в Подмосковье
Cпикер и модератор профессиональных форумов, симпозиумов и конференций
Опыт реализации housekeeping в России и СНГ
МИССИЯ МОЕГО ПРОЕКТА
- Делиться знаниями
- Вдохновлять и объединять людей
- Создавать лучший и качественный сервис
Обучение для сотрудников Housekeeping в отеле/санатории
Программа обучения:
Стандарты и регламенты отеля
- Стандарт коммуникаций
- Стандарт служебного поведения
- Стандарт внешнего вида персонала в отеле
- Стандарт работы номерного фонда
- Особенности уборки номерного фонда
- Гостевой номер
- Ванная комната
- Полиграфия
- Техническое оборудование
- Стандарт поведения горничной при уборке
- Стандарт работы с забытыми вещами
- Стандарт работы с мини-барами/предметами личной гигиены
- Стандарт ежедневной уборки номера
- Стандарт генеральной уборки номера
- Стандарт работы прачечного комплекса
Стандарты и регламенты отеля
- Этапы организации эффективной уборки
- Этапы создания программы уборки
- Сервис-план по уборке помещения
- Маршрутный план
- Технологическая карта по уборке номера
Чек-лист проверки номерного фонда
Основные принципы организации санитарно-гигиенических мероприятий в отеле
- Критические точки
- Особенности уборки общественных зон и мест общего пользования
- Уборка входной зоны
- Уборка гостевых этажей и холлов
- Уборка гостевых санузлов
- Уборка банкетных и конференц-залов
- Уборка залов приема пищи
- Уборка производственных помещений службы питания
- Уборка служебных помещений
- Уборка офисных помещений
- Уборка СПА
- Уборка тренажерного зала
- Уборка в помещении бассейна
- Уборка сауны/бани
- Особенности уборки, гигиена и дезинфекция во время эпидемии
- Действия, направленные на предупреждения заболеваний
- Работа с профессиональным инвентарем
- Классификация уборочного инвентаря
- Требования, предъявляемые к уборочному инвентарю
- Условия использования уборочного инвентаря
- Стандарт хранения инвентаря
- Цветовая кодировка инвентаря
- Протирочные материалы
- Цветовое кодирование
- Правила использования
- Требования к химическим очистителям и дезинфекторам
- Алгоритм работ по дезинфекции инвентаря , поверхности и мусорных баков
Длительность тренинга 3 дня по 5 часов (последний день практические занятия)
Аудит в отеле/санатории по программе Housekeeping
Программа обучения:
Анализ организационной структуры и штатного расписания
Оценка материально-технической базы
Оценка используемого инвентаря
Оценка стандартов и процессов уборки
Анализ обратной связи от гостей
Определение критических точек и разработка рекомендаций
Длительность аудита 1-2 дня.
Индивидуальные консультации онлайн от 60 мин.
Консультация online для сотрудников housekeeping в отеле /санатории
Оставить заявку